Pepes Nasi Bakar Sumsum
Pepes Nasi Bakar Sumsum

Sedang mencari inspirasi resep pepes nasi bakar sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes nasi bakar sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes nasi bakar sumsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes nasi bakar sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes nasi bakar sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Nasi Bakar Sumsum menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Nasi Bakar Sumsum:
  1. Sediakan 0,5 rice cooker Nasi Putih
  2. Ambil 1 rimpang Kunyit
  3. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  4. Siapkan 4 siung Bawang Putih
  5. Ambil Secukupnya Garam
  6. Siapkan Secukupnya Bubuk Kaldu Ayam
  7. Ambil 100 gram Ayam Filet dicincang halus (bisa ayam, sosis, baso, ati sapi/ayam, ampela,daging sapi tergantung selera)
  8. Gunakan 3 lembar Daun Salam
  9. Ambil 1 batang Serai, cuci bersih, geprek dan diikat
  10. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk diremas2
  11. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  12. Sediakan Topping : Daun Kemangi dan Cabe Rawit Merah utuh
  13. Gunakan Daun pisang
  14. Siapkan Isian Sumsum dihaluskan dahulu
  15. Sediakan 3 siung Bawang Merah
  16. Gunakan 3 Siung Bawang Putih
  17. Sediakan 2 ruas Jahe
  18. Sediakan 150 gr Sumsum Tulang Sapi
  19. Siapkan 2 lembar daun salam
  20. Sediakan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Nasi Bakar Sumsum:
  1. Untuk membuat isian sumsum haluskan dahulu bawang merah, bawang putih, dan jahe, kemudian tumis sampai harum. Kemudian masukkan sumsum sapi dan daun salam, oseng oseng sampai terlihat masak. Jangan terlalu lama agar tidak menjadi lumer. Angka dan pisahkan dahulu
  2. Untuk pembuatan pepes nasi, haluskan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai harum, masukkan daun-daunan dan serai, daging ayam, oseng-oseng hingga daging ayam masak.
  3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur merata, beri garam dan bubuk kaldu, koreksi rasa.
  4. Siapkan daun pisang, tata nasi, daun kemangi, sumsung tulang dan cabai di atas daun pisang. Gulung dan sematkan lidi untuk mengunci nasi.
  5. Bakar diatas teflon /pembakaran.
  6. Nasi Pepes Sumsum Bakar siap dihidangkan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes nasi bakar sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!