Gulai Udang Pare
Gulai Udang Pare

Sedang mencari inspirasi resep gulai udang pare yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai udang pare yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang pare, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai udang pare yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai udang pare sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Udang Pare menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Udang Pare:
  1. Ambil 700 gr - 1 kg udang
  2. Gunakan 50 gr cabe merah keriting
  3. Sediakan 10 gr jahe sekitar 2 cm
  4. Siapkan 15 gr lengkuas sekitar 3 cm
  5. Sediakan 20 gr cabe rawit sekitar 45 buah (15 buah biarkan utuh)
  6. Sediakan 75 gr bawang merah (15 siung)
  7. Ambil 30 gr bawang putih (7 siung)
  8. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  9. Sediakan 1 buah serai
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  12. Siapkan 2 keping asam kandis
  13. Ambil 3 cm kunyit segar atau 1,5 sdt kunyit bubuk
  14. Sediakan 1 buah pare
  15. Sediakan 500 ml santan kental
  16. Ambil 1 liter air (bisa tambah atau kurangi sesuai selera)
  17. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat Gulai Udang Pare:
  1. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci bersih
  2. Potong2 pare, buang tengahnya, cuci bersih.. siapkan bahan yang lain, cuci bersih
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabe rawit (sebagian aja ya, sebagian biarkan utuh), cabe merah keriting dan kunyit
  4. Masukkan kedalam wajan semua bahan dan bumbu, santan, pare, aduk terus agar santan tidak pecah.. cicipi rasanya, sesuaikan asinnya
  5. Ketika hampir mendidih, masukkan udang.. aduk sampai mendidih dan matang.. jangan kelamaan yaa agar udang masih manis, kalau terlalu lama dimasak udangnya jadi kurang mantap
  6. Siap disajikan.. enaaakkkk 🤤🤤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai udang pare yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!