Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 36 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Ambil Bahan utama :
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 700 ml - 1 liter air untuk merebus daging
- Gunakan Bahan kuah :
- Siapkan 250 ml susu cair + 500 ml air
- Siapkan 600 ml santan (saya pakai santan kental 300 ml) + air
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Gunakan 2 ruas jahe di geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 buah kapulaga
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap (opsional)
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bihun jagung (tambahan dari saya kalau makannya ga pakai nasi)
- Sediakan Kentang goreng
- Sediakan Tahu goreng (asli ga pakai)
- Siapkan potong Tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Irisan daun bawang
- Ambil Irisan seledri
- Siapkan Asam jeruk
- Gunakan Emping
- Siapkan Sambal rawit (cabe rawit di rebus kemudian dihaluskan)
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Rebus daging biarkan sampai setengah matang. Kita siapkan bumbu kuahnya.
- Goreng duo bawang dan kemiri, supaya tidak langu.
- Lalu haluskan bahan2 diatas dengan kunyit dan jinten.
- Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan lada, ketumbar. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang. Tumis sampai harum.
- Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Kemudian angkat daging dan goreng sebentar, lalu suwir2.
- Lalu masukkan santan, susu. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam, gula dan penyedap ke dalam kuah. Tes rasa. Kalau sdh sesuai selera matikan kompor. Masukkan daun bawang.
- Penyajian : tata bihun, kentang goreng, tahu goreng, tomat dan daging suwir ke dalam mangkuk. Tuang kuah, lalu beri bawang goreng, daun seledri, asam jeruk serta sambal rawit sesuai selera.
- Selesai…
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
