Anda sedang mencari inspirasi resep bolang baling (semarang)/ odading (bandung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolang baling (semarang)/ odading (bandung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolang baling (semarang)/ odading (bandung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolang baling (semarang)/ odading (bandung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bolang-baling (Semarang) Bolang-baling di Semarang tekstur dan rotinya sama persis dengan odading. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Galundeng (Yogyakarta) Sementara galundeng lebih mirip dengan bolang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolang baling (semarang)/ odading (bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolang Baling (Semarang)/ Odading (Bandung) menggunakan 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolang Baling (Semarang)/ Odading (Bandung):
- Ambil 25 sdm terigu pro sedang
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 100 ml air hangat
Hal itu berawal dari seorang penjual bernama Mang Oleh mempromosikan kue tersebut dengan cara unik. Meskipun berasal dari Jawa Barat, kuliner Odading juga dapat dijumpai di sejumlah daerah dengan nama yang berbeda-beda. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus. Berita dan foto terbaru bolang-baling - Asal Usul Nama Odading Kuliner Asal Bandung yang Sedang Viral Berkat Mang Oleh Salah satu yang paling umum adalah bolang-baling untuk penyebutan odading.
Cara membuat Bolang Baling (Semarang)/ Odading (Bandung):
- Masukkan gula pasir dalam air hangat aduk hingga larut..kemudian masukkan ragi tunggu hingga berbuih
- Setelah berbuih masukkan telur dan minyak goreng lalu kocok hingga rata
- Dalam wadah lain, campur terigu dan garam, lalu perlahan masukkan larutan gula, ragi dan telur..kemudian aduk hingga setengah kalis..
- Tutup rapat adonan menggunakan kain/plastik lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat kurleb 45 menit- 1 jam
- Setelah mengembang, kempiskan adonan agar udara keluar, lalu pipihkan menggunakan rolling pin sampai ketebalan sekitar 1-1,5 cm..kemudian tutup rapat dan diamkan selama 15 menit
- Setelah itu potong2 adonan berbentuk persegi/persegi panjang (sesuai selera)
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan bolang baling hingga matang kecoklatan
Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di Solo, odading ini biasa dikenal dengan gembukan. Lain halnya dengan Yogyakarta, warga Kota Gudeg menyebut jajanan ini bernama galundeng. Tidak sedikit warganet kemudian memberikan berbagai tanggapan melalui kolom komentar terkait foto istilah odading dari beberapa wilayah tersebut. Sejak odading Mang Oleh khas Bandung diperkenalkan Ade Londok melalui media sosial, banyak orang yang penasaran ingin mencicipinya. Padahal, sebenarnya kamu bisa menemukan odading di sekitar tempat tinggalmu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolang baling (semarang)/ odading (bandung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
