Anda sedang mencari inspirasi resep sup ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ayam bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Ayam Bumbu Kuning memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Ayam Bumbu Kuning:
- Ambil 1 ekor (1 kg) ayam kampung
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 300 ml santan kental
- Ambil 700 ml santan encer
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 batang sereh memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 300 ml minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 100 gram su'un seduh air hangat tiriskan
- Gunakan 2 buah tomat potong kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang potong kasar
- Gunakan 100 gram tauge seduh air hangat turiskan
- Ambil sambal rawit
- Gunakan 3 sdm bawang goreng
Cara menyiapkan Sup Ayam Bumbu Kuning:
- Dalam panci, rebus air dan ayam, 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, 2 cm lengkuas, masak hingga ayam matang dan lunak dengan api sedang sedikit mengecil, saring kaldu dan sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan suwir2, (lupa foto)🙏
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih, tuang tumisan bumbu, garam, gula, & santan encer kedalam rebusan kaldu, masak hingga mendidih
- Terakhir masukkan tulang" ayam, dan santan kental, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah
- Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal, beri suwiran ayam, siram dengan kuah sup. Sajikan selagi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
