Anda sedang mencari inspirasi resep crispy beef steak dengan saus lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy beef steak dengan saus lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy beef steak dengan saus lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan crispy beef steak dengan saus lada hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy beef steak dengan saus lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Crispy Beef Steak dengan Saus Lada Hitam memakai 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crispy Beef Steak dengan Saus Lada Hitam:
- Gunakan Bahan rendaman daging:
- Ambil 300 gr Daging has dalam
- Ambil 1/4 +1/8 sdt Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/4 + 1/8 sdt Garlic powder
- Sediakan Secukupnya Lada putih bubuk
- Siapkan 1 kecrot Saus tiram (botol kaca)
- Siapkan Sedikit Air
- Siapkan —
- Siapkan Bahan tepung crispy:
- Sediakan 75 gr Tepung terigu
- Ambil 1/2 sdm Tepung maizena (biar lebih crispy)
- Gunakan 1/2 sdt Lada putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 btr Telur negri, kocok lepas
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
- Siapkan —
- Siapkan Bahan saus lada hitam:
- Gunakan 1/2 bh Bawang bombay, rajang kasar
- Ambil 1 bh Bawang putih, geprek
- Ambil 2 sdm Saus tomat
- Siapkan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdm Saus tiram
- Siapkan 1-2 sdt Lada hitam kasar
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan Sedikit garam
- Siapkan 400 ml Air
- Siapkan Sedikit Margarin
- Gunakan 1/2-1 sdm Tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- Sediakan —
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Buncis rebus
- Ambil Wortel rebus
- Siapkan 2 bh Kentang (untuk kentang goreng) —> Kupas kulit, potong tebal panjang, rendam air garam, tiriskan
Langkah-langkah membuat Crispy Beef Steak dengan Saus Lada Hitam:
- U/Rendaman Daging: Campur semua bahan kering dan air, aduk rata. Tusuk2 daging dengan garpu, lalu rendam dalam larutan bumbu. Biarkan sekitar 1 jam di kulkas, tiriskan daging dan pukul2 hingga pipih.
- U/Daging Crispy: Campur semua bahan kering. Lumuri daging yg sudah pipih dng campuran tepung kering, celup ke kocokan telur, lumuri kembali dng tepung kering, smbil dicubit2 hingga keriting. Panaskan minyak goreng, goreng daging hingga setengah matang, tiriskan. Lalu goreng kembali hingga golden brown dan matang sempurna. (Metode double frying supaya lebih crispy)
- U/Saus Lada Hitam: Tumis bawang2an dng margarin hingga harum. Masukkan air dan semua bumbu, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental.
- U/Kentang Goreng: Balur kentang dng sedikit tepung maizena hingga rata. (Optional, untuk texture kentang yg lebih renyah). Saring kelebihan tepung agar tidak putih2 ketika selesai digoreng. Panaskan minyak, goreng hingga setengah matang, tiriskan sebentar. Goreng lagi hingga golden brown dan matang sempurna. (Double frying). Beri sedikit garam setelah digoreng untuk rasa yg lebih gurih.
- Cara penyajian: Panaskan hotplate, lalu susun sayuran, kentang dan steak crispynya. Siramg dengan saus lada hitam dan siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat crispy beef steak dengan saus lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
