Anda sedang mencari ide resep odading/galundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading/galundeng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading/galundeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading/galundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bolang-baling di Semarang tekstur dan rotinya sama persis dengan odading. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Galundeng (Yogyakarta) Sementara galundeng lebih mirip dengan bolang-baling, dengan taburan wijen.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan odading/galundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan ODADING/GALUNDENG memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan ODADING/GALUNDENG:
- Sediakan 250 gr terigu pro tinggi
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Siapkan 1 butit telur
- Gunakan 110 susu cair uht
- Gunakan 25 gr margarin
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Meskipun berasal dari Jawa Barat, kuliner Odading juga dapat dijumpai di sejumlah daerah dengan nama yang berbeda-beda. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Sementara di sekitar Banyumas atau Jogja, sebutannya adalah Galondeng/Galundeng.
Langkah-langkah menyiapkan ODADING/GALUNDENG:
- Campur tepung, ragi,baking soda,gula lalu masukkan telur dan susu cair, uleni sampai setengah kalis kemudian masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis
- Bulatkan adonan letakkan d wadah yg sudah d oles minyak tutup dg kain lalu istirahatkan sampai memgembang sekitar 40mnt
- Kempiskan adonan lalu giling adonan dan potong2 berbentuk kotak atau sesuai selera kemudian tutup dg kain lagi istirahatkan selama 15 menit.oles atasnya dg air lalu taburi wijen
- Panaskan minyak dalam wajan(minyak jangan terlalu panas) lalu goreng odading hingga matang. Cukup dibalik sekali aja ya biar tidak bnyk menyerap minyak.
Di Solo, Odading dikenal dengan Gembukan atau Onde-Onde Ketawa. Di Malang, Jawa Timur, makanan ini dikenal sebagai Roti Goreng. Sementara di Jakarta, orang lebih mengenalnya sebagai Kue Bantal. Beberapa waktu lalu odading Mang Oleh khas Bandung mendadak viral setelah dipekenalkan Ade Londok di media sosial. Banyak orang yang kemudian penasaran ingin menyicipi camilan itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading/galundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
