Lagi mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Ambil 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Ambil 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Siapkan ———————–
- Gunakan 🌻 Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Ambil ———————
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya tauge, blansir
- Gunakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Siapkan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Soun, seduh lunak
- Gunakan Sambal rawit
- Siapkan Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Perkedel kentang (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
