Sedang mencari inspirasi resep gulai udang kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang kacang panjang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai udang kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai udang kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai udang kacang panjang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Udang Kacang Panjang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Udang Kacang Panjang:
- Siapkan 300 gr udang ukuran sedang,kupas sisakan ekor, bersihkan
- Siapkan 4 butir telur rebus, kupas
- Siapkan 8 buah tahu putih,potong, goreng asal berkulit
- Sediakan 5 lonjor kacang panjang, potong 5cm
- Sediakan 1 bks santan kara kemasan segitiga
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 1 bks bumbu gulai instan (saya pakai merk indofood)
- Sediakan 1 keping kecil gula merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas,geprek
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting,buang biji
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 butir kemiri,sangrai
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Udang Kacang Panjang:
- Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk & sereh. Tumis hingga bumbu harum & tanak. Kemudian masukkan bumbu gulai instan,aduk hingga merata.
- Lalu masukkan udang,aduk rata,masak hingga udang berubah warna. Lalu masukkan air,beri gula merah. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan. Aduk rata,masak kembali hingga mendidih.
- Ketika sudah mendidih,bumbui dengan garam,gula,merica sesuai selera. Tes rasa. Jika sudah pas,masukkan telur & tahu. Masak hingga mendidih. Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk hingga kacang panjang matang. Matikan api & sajikan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai udang kacang panjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
