Sempol Ayam Udang
Sempol Ayam Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep sempol ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sempol ayam udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ayam Udang menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sempol Ayam Udang:
  1. Sediakan 200 gr udang
  2. Gunakan 300 gr dada ayam
  3. Gunakan 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
  4. Gunakan 8 siung bawang putih
  5. Gunakan 2 sdm bawang goreng
  6. Sediakan 2 butir telur
  7. Siapkan 30 ml air
  8. Sediakan 3 batang daun prei
  9. Sediakan Secukupnya garam
  10. Sediakan Secukupnya lada
  11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  12. Siapkan 2 sdm gula pasir
  13. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  14. Sediakan Bahan pencelup :
  15. Ambil 3 butir telur
  16. Sediakan Bahan tambahan :
  17. Ambil Secukupnya tusuk sate
  18. Siapkan Secukupnya saus sambal
Cara menyiapkan Sempol Ayam Udang:
  1. Cuci bersih ayam dan udang
  2. Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
  3. Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
  4. Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
  5. Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
  6. Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
  7. Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
  8. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  9. Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
  10. Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
  11. Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
  12. Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sempol Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!