Soto Ayam Kuah Bening Segar
Soto Ayam Kuah Bening Segar

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening segar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening segar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening segar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah bening segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah bening segar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening Segar memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Segar:
  1. Siapkan 500 gram dada ayam (me: campur paha, req bocil)
  2. Gunakan Telur ayam
  3. Siapkan Tauge
  4. Siapkan Kol
  5. Siapkan Soun
  6. Sediakan 1 batang serai
  7. Gunakan 3 lembar daun salam
  8. Gunakan 1 ruas jahe
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas
  10. Sediakan Air untuk merebus dan mengukus
  11. Sediakan Bumbu Halus :
  12. Ambil 4 Siung Bawang merah
  13. Ambil 6 Siung Bawang putih
  14. Sediakan 1 sdt kemiri
  15. Ambil 1 sdt ketumbar
  16. Sediakan 1 sdt merica
  17. Siapkan 1 sdt jinten
  18. Ambil Bahan Pelengkap
  19. Siapkan 2 Buah Tomat
  20. Gunakan Daun Bawang
  21. Siapkan Kerupuk / Emping
  22. Ambil Sambal (hanya cabe rawit yang diulek dengan garam)
  23. Siapkan Bawang Goreng
  24. Siapkan Jeruk limau
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Segar:
  1. Cuci bersih dada ayam, potong kemudian rebus dan buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam, masukan daun salam, geprekan serai + jahe + lengkuas.
  2. Rebus telur dipanci bagian bawah, diatasnya kukus tauge dan kol yang sudah di iris tipis. Kemudian rebus bihun sebentar.
  3. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis sampai matang / harum kemudian masukan ke rebusan ayam. Tunggu hingga ayam empuk
  4. Potong-potong tomat dan daun bawang, goreng ayam sebentar ayam yang sudah direbus (bisa tidak di goreng) kemudian suir suir ayam dan potong telur menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
  5. Setelah semuanya matang, siapkan mangkuk saji, masukan bihun, tauge, irisan kol, suiran ayam, potongan telur, tomat dan bawang daun kemudian siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk limau dan kerupuk/emping. Soto Ayam Kuah Bening siap dinikmati.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening segar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!