Pumpkin Bread
Pumpkin Bread

Anda sedang mencari ide resep pumpkin bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pumpkin bread yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pumpkin bread, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pumpkin bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pumpkin bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pumpkin Bread menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pumpkin Bread:
  1. Ambil 600 gr Tepung Roti (me : 550gr Komachi dan 50gr Kunci)
  2. Sediakan 7 gr Ragi Instant
  3. Siapkan 8 gram Garam
  4. Gunakan 60 gr Gula Pasir
  5. Sediakan 220 gr Susu Dingin
  6. Ambil 2 butir Telur butir (@60 gr utuh)
  7. Sediakan 40 gr SKM
  8. Gunakan 70 gr Pasta Labu
  9. Ambil 80 gr Unsalted Butter (suhu ruang)
  10. Sediakan Filling (Isian roti)
  11. Siapkan 180 gr Pasta Labu
  12. Sediakan 20 gr Gula
  13. Ambil 20 gr Unsalted Butter
  14. Sediakan Pasta Labu:
  15. Siapkan 300-350 gr Kabocha (me : labu parang lokal)
  16. Ambil Bahan tabur :
  17. Gunakan Biji Labu secukupnya
Cara membuat Pumpkin Bread:
  1. Labu parang kupas kulit lalu potong kecilan dan kukus 20 menit,pas mau di hancurin keluarin air labu biar isian gak begitu basah
  2. Campurin adonan kering (tepung,gula n garam) kocok adonan basah (telur, skm,susu cair dan ragi)ngaduk rata masukin pasta labu aduk rata
  3. Masukin adonan kering kedalam adonan basah ulen dengan mixer mulai dari speed rendah sambil menuangkan sisa susu cair dingin
  4. Ulen setengah kalis kasih resting dl selama 30 menit di kulkas dan keluarin lagi ulen sebentar masukin butter dan ulen lagi sampai kalis
  5. Bulatin kayak bola lalu test windowpane dan melakukan proofing 1 selama 1 jam 30menit
  6. Siapin bahan filling pasta labu campurkan dengan gula n butter lalu aduk sampai tercampur rata
  7. Kempesin adonan dan adonan dibagi jadi 2 bagian lalu melakukan resting selama 30 menit lalu ambil 1 adonan diratakan dgn rolling pin panjang 40 cm lebar sesuai lebar loyang,lalu isi pasta labu @110gr lalu tutupin adonan dan dipotong menjadi 8 bagian jangan sampai putus lalu ditwist potongan adonan 1 per 1 lalu gulung dan masukin kedalam loyang
  8. Lalu melakukan proofing ke 2 sampai adonan besarnya mencapai 80% loyang lalu melakukan egg wash dan taburin biji labu dan panasin oven dulu dan panggang 30menit dengan suhu 180°C api atas bawah dan panggang 15 menit bagian atas adonan roti di tutupin aluminium foil agar warna bagian atas gak terlalu hitam

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pumpkin bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!