Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam
  2. Ambil Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
  3. Sediakan 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
  4. Gunakan 1/2 bh kubis, iris2
  5. Siapkan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Siapkan 10 siung bawang merah uk besar
  8. Sediakan 6 siung bawang putih
  9. Ambil 4 bh kemiri, sangrai
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
  11. Sediakan 1 sdt jintan
  12. Ambil 1 sdt merica bubuk
  13. Siapkan 1 jempol kunyit
  14. Siapkan 1 jempol jahe
  15. Gunakan Bumbu tambahan
  16. Ambil 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
  17. Sediakan 2 btg serai, ikat geprek
  18. Siapkan 2 bunga lawang
  19. Gunakan 6 kapulaga
  20. Siapkan 3 lembar daun salam
  21. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
  22. Siapkan Pelengkap
  23. Siapkan iris Seledri,
  24. Ambil Bawang goreng
  25. Sediakan Sambal rawit
  26. Gunakan Perkedel
  27. Sediakan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
  28. Siapkan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
  2. Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
  3. Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
  4. Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!