Lagi mencari ide resep odading / roti goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / roti goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading / roti goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Odading adalah roti goreng berbentuk persegi dan gembung seperti bantal. Odading juga dikenal dengan nama roti bantal. Dilansir dari artikel Kompas.com, odading merupakan salah satu jajajan pinggir jalan yang biasa dijual bersama dengan cakue.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading / roti goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Roti Goreng menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading / Roti Goreng:
- Ambil 300 gr terigu
- Sediakan 150 ml susu cair hangat kuku
- Gunakan 1 1/2 sdm margarin
- Siapkan 65 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 1/2 sdt ragi instan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil bahan olesan
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm air hangat
- Ambil secukupnya wijen
Selain odading, terdapat beberapa jenis roti goreng lain di Bandung. Dapat ditemukan cukup mudah di penjual street food. Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha menjelaskan ada beberapa jajanan Bandung yang dibuat dengan menggunakan adonan roti. Mulai cakwe sampai peyeum ball, berikut roti goreng yang bisa kamu temukan di Bandung : Roti goreng ini viral setelah seorang netizen bernama Ade Londok membuat review odading Mang Oleh dengan pembawaan yang cukup kocak.
Cara menyiapkan Odading / Roti Goreng:
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi
- Masukkan telur dan susu hangat kuku perlahan2 sambil terus diuleni, setelah agak kalis tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
- Bentuk bulat, tutup dengan cling wrap, diamkan sekitar 40 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
- Setelah 40 menit, kempeskan adonan. Pipihkan sekitar 2 cm dengam rolling pin, potong² sesuai selera
- Campur bahan olesan (air dan gula). Oleskan larutan gula keatas adonan yang sudah dipotong. Taburi dengan wijen
- Tata di Loyang, diamkan lagi sekitar 10 menit.
- Goreng di minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik saja. Goreng sampai kuning keemasan.
Dalam video review yang beredar itu, Ade terlihat bersemangat. Selain odading, terdapat beberapa jenis roti goreng lain di Bandung. Dapat ditemukan cukup mudah di penjual street food. Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha menjelaskan ada beberapa jajanan Bandung yang dibuat dengan menggunakan adonan roti. Mulai cakwe sampai peyeum ball, berikut roti goreng yang bisa kamu temukan di Bandung: Roti goreng (Surabaya/Malang) Roti goreng di Malang biasanya mengacu pada roti goleng berbentuk bantal yang biasa dijajakan pagi hari di gerobak-gerobak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading / roti goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
