Sedang mencari ide resep soto ayam pacitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam pacitan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam pacitan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam pacitan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam pacitan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Pacitan menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Pacitan:
- Siapkan 400 gram ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas
- Siapkan 1400 ml air untuk merebus ayam dan kuah
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh ukuran kecil, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan Soun, siram air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Siapkan Tauge
- Gunakan Seledri, iris halus
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato)
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Pacitan:
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam pacitan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
