Anda sedang mencari inspirasi resep soto bening daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bening daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bening Daging memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Bening Daging:
- Sediakan 250 gr daging sapi bagian sengkel (yang ada kenyil2nya)
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih kating jika ada
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Sedikit kaldu jamur/ kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya kubis/ kol, iris2 tipis
- Gunakan Secukupnya tomat, potong2 saya jadi 8 potong dari 1 buah tomat
- Gunakan Secukupnya daun bawang, potong2 1 cm
- Sediakan Secukupnya bawang putih goreng (optional)
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya kecap manis / selera
- Ambil Secukupnya jeruk nipis, potong2
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bening Daging:
- Didihkan air, masukkan daging, rebus sebentar kira2 5-8 menit. Angkat daging lalu cuci bersih (saya 2 kali cuci). Ganti air yang baru yah.
- Haluskan bumbu bisa dengan blender bumbu yang dikasih minyak sayur (jangan pakai air yah nanti rasanya jadi kurang gurih). Saya tadi diulek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tunggu harum lalu masukkan sereh, masak hingga tanak/ mulai mengering bumbunya. Masukkan daging, aduk2 hingga merata. Lalu tuang air yang baru yah.
- Tambahkan garam dan gula merah. Presto kira2 20 menit dari mulai berdesis yah. Keluarkan uap panas dari presto, buka lalu tambah air / sesuai selera. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan sedikit kaldu rasa sapi, icipi lalu matikan kompornya.
- Soto bening daging siap disajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
