Sedang mencari ide resep roti isi keju susu ala bakery yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti isi keju susu ala bakery yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti isi keju susu ala bakery, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti isi keju susu ala bakery enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti isi keju susu ala bakery yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Isi Keju Susu Ala Bakery memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Isi Keju Susu Ala Bakery:
- Siapkan Base Roti 1
- Gunakan 300 gram terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar oriental)
- Sediakan 3 gram ragi
- Siapkan 30 gram gula pasir
- Sediakan 2 gram bread improver (boleh skip)
- Sediakan 3 gram pelembut roti (boleh skip)
- Sediakan 10 gram susu bubuk
- Siapkan 10 gram whipped cream bubuk (opsional)
- Gunakan 135 gram air
- Siapkan 50 gram susu cair
- Siapkan 25 gram telor kocok (sisa telur untuk polesan roti/egg wash)
- Ambil Base Roti 2
- Sediakan 30 gram unsalted butter
- Gunakan 3 gram garam (kalau pakai salted butter/margarin skip ya)
- Ambil Isian roti
- Ambil 75 gram keju parut
- Gunakan 35 gram gula halus
- Gunakan 20 gram susu bubuk
- Sediakan 25 gram margarine/butter
- Sediakan 50 gram tepung terigu
Cara menyiapkan Roti Isi Keju Susu Ala Bakery:
- Campur base adonan roti A menjadi 1, sampai setengah kalis
- Campur base adonan roti B sampai kalis elastis. Sampai bisa di tes windowpane
- Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- Selagi menunggu adonan roti mengembang, kita buat isian untuk rotinya. Sangrai tepung terigu sekitar 5 menitan kemudian angkat lalu campur keju, gula halus dan margarin, aduk hingga rata
- Bagi2 roti sesuai selera, aku bentuk menjadi 50 gram. Untuk membuat roti model ala2 caterpillar caranya, giling roti menjadi memanjang masukan isian keju lalu tutup stngh bagian roti kemudia beset2 roti menggunakan pisau lalu tutup
- Jangan lupa di gencet ya pinggirnya biar tidak bocor. Setelah selesai semua diamkan kurleb 45 menit
- Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 175 derajat selama 15 menit. Poles roti dengan sisa telur/egg wash. Panggang roti selama 15-20 menit sampai matang (sesuaikan oven masing2). Setelah roti matang poles dengan margarine agar cantik mengkilap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti isi keju susu ala bakery yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
