Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asem-Asem Daging menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-Asem Daging:
- Sediakan 1/2 kg daging sengkel
- Siapkan 500 ml air untuk merebus daging
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe hijau
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 10 bh belimbing wuluh (bisa juga menggunakan tomat hijau)
- Sediakan 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan gula merah dan kecap (opsional)
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Cara membuat Asem-Asem Daging:
- Rebus daging menggunakan presto selama 15-20 menit. Matikan dan diamkan (jangan dibuka) selama 30 menit, sampai aman untuk dibuka. Saring kaldu supaya bersih, cuci daging secara perlahan untuk menghilangkan kotoran. Kaldu akan digunakan kembali untuk kuah.
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan cabe, potongan daging dan belimbing wuluh, air asem, garam. Aduk sebentar lalu masukkan kaldu sapi, tambahkan gula merah dan kecap manis (opsional, saya tidak pakai).
- Rebus sampai bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa. Sajikan hangat.
Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Asem-asem daging, dengan buncis dan cabai hijau. Resep Asem-Asem Daging Buncis Cabai Hijau. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
