Lagi mencari inspirasi resep odading a.k.a roti bantal/bolang baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading a.k.a roti bantal/bolang baling yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Roti goreng di Malang biasanya mengacu pada roti goleng berbentuk bantal yang biasa dijajakan pagi hari di gerobak-gerobak. Roti ini berbentuk kotak mengembang, dengan taburan gula dan wijen. Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading a.k.a roti bantal/bolang baling, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading a.k.a roti bantal/bolang baling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading a.k.a roti bantal/bolang baling yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading a.k.a Roti Bantal/Bolang Baling memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading a.k.a Roti Bantal/Bolang Baling:
- Gunakan 250 gr terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 2 sdm skm
- Sediakan 1 sdt vanili
- Ambil 2 sdm butter
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 100 ml air hangat
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan Wijen untuk topping
Sebagai contoh, di sekitar Jawa Tengah, khususnya pesisir utara, menyebutnya sebagai Kue Bolang-Baling. Sementara di sekitar Banyumas atau Jogja, sebutannya adalah Galondeng/Galundeng. Di Solo, Odading dikenal dengan Gembukan atau Onde-Onde Ketawa. Di Malang, Jawa Timur, makanan ini dikenal sebagai Roti Goreng.
Langkah-langkah membuat Odading a.k.a Roti Bantal/Bolang Baling:
- Buat biang. Masukkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat lalu diamkan 10-15 menit hingga berbusa.
- Masukkan telur, terigu, margarin dan vanili ke dalam wadah. Mixer dengan speed rendah, setelah tercampur rata, masukkan biang sedikit demi sedikit, lalu ulen menggunakan mixer sampai kalis.Pindahkan ke wadah lain, diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang (lupa g difoto setelah mengembang).
- Kempeskan adonan lalu cetak sesuai selera. Olesi permukaan dengan air, kemudian beri wijen dan gula pasir, tekan sedikit supaya wijen menempel. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Siap disajikan.
Lihat juga resep Odading (Roti goreng) enak lainnya. Sudah menjadi kue/camilan klasik dari zaman dahulu. Bahkan di daerah Cepu (Blora, Jateng) ada toko roti yang khusus menjual bolang-baling ini dan sangat terkenal. Sementara zaman saya kecil dulu, Ibu selalu membelikan saya bolang-baling kalau pulang dari. Odading a.k.a Roti Bantal/Bolang Baling Jaman masih SD kenal jenis roti ini, simpel aja disebut roti goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading a.k.a roti bantal/bolang baling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
