Sedang mencari inspirasi resep krengsengan daging surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krengsengan daging surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan krengsengan daging surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat krengsengan daging surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Krengsengan Daging Surabaya memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Krengsengan Daging Surabaya:
- Siapkan 500-600 gr daging sapi sengkel kembang (me: has dalam)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 4 cabe rawit (me: pake 4 cabe merah besar)
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm cabe giling (me: skip)
- Sediakan Bumbu lain
- Ambil 2-3 lembar daun salam
- Siapkan 3-5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah asam kandis
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 jempol lengkuas geprek
- Sediakan 5 cabe iris (me: skip)
- Gunakan 1 1/2 sdm petis udang
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan secukupnya Garam, merica, penyedap jamur
Cara menyiapkan Krengsengan Daging Surabaya:
- Daging dipotong-potong seukuran empal, pukul-pukul dengan pemukul daging atau belakang pisau. Baluri dengan garam dan bumbu halus. Marinasi 15-20 menit
- Panaskan minyak dalam panci presto, tumis daging, tambahkan petis, daun salam, daun jeruk, asam, tomat, serai, lengkuas, cabe iris(me: skip). Tumis sampai daging berubah warna, masukkan air, kecap manis, merica, dan penyedap jamur. Masak sampai mendidih. Kecilkan api, tutup panci presto. Masak 30-45 menit (me :pancinya sudah lama, hampir 2 jam baru daging lembut)
- Hati-hati waktu membuka panci, karena uap yang keluar sangat panas. Jika panci sudah berbunyi. Tunggu bentar, sampai bunyinya hilang. Matikan api, tunggu sebentar sampai betul-betul bunyi desisnya menghilang. Jika ingin lebih kental, tumis sebentar lagi tanpa menutup panci
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Krengsengan Daging Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
