Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 50 gr soun rendam air panas
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Ambil 10 siung Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Secukupnya tomat, kol iris
- Gunakan Secukupnya toge rebus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng, daun bawang
- Ambil Secukupnya telur rebus
- Sediakan Sambal, jeruk nipis
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil 6 kerupuk udang
- Sediakan 3 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam hingga matang. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas hingga harum, masukan ke rebusan ayam, beri bumbu garam, kaldu ayam, lada, sedikit gula, masak hingga mendidih. Sisihkan ayamnya, suir
- Siapkan bahan pelengkap. Untuk koya goreng kerupuk dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan dan garing, tiriskan dan dinginkan, kemudian haluskan, kalau kurang asin bisa ditambah garam/kaldu ayam bubuk.
- Masukan soun, potongan tomat, toge, kol, suiran daging ayam, tuang kuah, beri bubuk koya, bawang goreng, daun bawang iris, sambal, jeruk nipis siap dihidangkan dengan nasi hangat dan perkedel kentang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
