Lagi mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bandung:
- Sediakan 500 gr daging tetelan sandung lamur
- Ambil 3 buah lobak (saya : 2 buah lobak)
- Sediakan 1 buah wortel (tambahan saya), kupas, potong-potong
- Gunakan 2 batang bawang daun
- Siapkan 2 batang seledri
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Buah pala sesuai selera (saya pakai sedikit saja)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (saya skip)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 100 gr kacang kedelai, goreng
- Sediakan Sesuai selera jeruk nipis
- Siapkan Sesuai selera sambal
Cara menyiapkan Soto Bandung:
- Cuci daging rebus dalam air mendidih beri garam sedikit, buang busa kotor sampai kaldu jernih dan daging empuk.
- Lobak kupas potong potong rebus sebentar, tiriskan.
- Siapkan semua bumbu, haluskan garam, bawang merah, bawang putih, merica, dan pala. Lalu tumis sampai harum, masukan daun salam, sereh, dan jahe. Kemudian tambahkan dalam kuah daging.
- Masukan lobak dan wortel, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan irisan bawang daun dan seledri, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukan tomat.
- Tuang dalam mangkok. Sajikan dengan pelengkap, goreng kacang kedelai, jeruk nipis dan sambal 🤗😍. Rasanya maknyuuus banget 💜.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
