Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ati Ampela menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Bakar Ati Ampela:
- Sediakan Bahan Nasi Liwet :
- Siapkan 3 cup beras
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu nasi liwet :
- Ambil 3 siung Bawang merah (iris tipis)
- Ambil 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 2 sdm ebi kering
- Gunakan 2 buah Cabe merah (boleh skip)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Bumbu Ampela ati:
- Ambil 5 pasang ampela ati ayam rebus - goreng sebentar (potong dadu)
- Sediakan sesuai selera Petai
- Ambil 3 buah cabe hijau iris serong
- Ambil 👇bumbu halus👇
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas kunyit (tambahan dr sy)
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil 2 buah tomat
- Sediakan 1 sch terasi abc
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Sediakan secukupnya Garam gula
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan Daun pisang untuk pembungkus
- Ambil Daun kemangi untuk tambahan aroma
Cara membuat Nasi Bakar Ati Ampela:
- Cuci bersih beras lalu sisihkan. Kemudian tumis sebentar bawang merah.. bawang putih dan ebi kering dan garam. Lalu masukkan tumisan, daun salam, daun jeruk dan sereh dalam magicom bersama beras dan air. Masak dalam rice cooker. tunggu sampai matang.
- Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis. Sampai air menyusut. Beri minyak goreng dan tumis sampai harum. Tambahkan garam dan gula serta penyedap rasa. Masukkan ampela ati dan potongan cabe hijau. Lalu terakhir petai. Tes rasa, Dan tumis sampai bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Lalu masukkan nasi liwet kemudian beri atasnya sambel ampela ati ayam. Bungkus sampai memadat. Beri daun kemangi. Lalu sematkan lidi untuk menutup daun. Lakukan sampai nasi habis. Kemudian bakar sampai daun berubah kecoklatan.
- Nasi bakar ampela ati ayam bisa disajikan selagi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
