Lagi mencari ide resep semur jengkol anti bau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol anti bau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol anti bau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol anti bau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jengkol atau biasa disebut juga jering ini mungkin tidak disukai sebagian orang karena bau nya yang memang cukup menyengat. Kalo udah makan ini, auto nambah nasi dan bikin. Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol anti bau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur jengkol Anti Bau memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur jengkol Anti Bau:
- Ambil 250 jengkol
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 7 biji cabe merah keriting/menurut selera
- Gunakan 1/2 jempol kunyit
- Ambil 1/2 jempol jahe
- Siapkan 1/2 lengkuas
- Ambil 1 batang sere sigeprek
- Gunakan 1/2 keping gula merah
- Gunakan 2 lembar dau salam
- Siapkan 1 sdm sendok makan
- Ambil 1/2 sdt royco ayam
- Ambil 200 ml air
Ternyata ada trik ampuh untuk menghilangkan bau dalam masakan sayur jengkol loh. Berikut resep semur jengkol yang enak dan anti bau. Nah untuk menghilangkan bau jengkol biar tidak bau menyengat maka bisa di rendam dengan daun jeruk yang dicabik-cabik atau bisa juga dengan Baca Juga : Tips Memasak Resep Semur Jengkol Pedas Yang Enak Empuk dan Tidak Bau. Tapi bun, waktu itu aku lagi tidak ready daun jeruk di dapur.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol Anti Bau:
- Siapkan bahan,kupas jengkol lalu cuci bersih,dan rebus setengah mateng dan beri salam didalam air rebusannya,ngrebusnya jangan ditutup supaya jengkolnya tidak bau
- Kalo sudah setengah mateng buang airnya,lalu ganti air yang baru dan rebus lagi sampai empuk dan matang,kemudian keprek satu satu sampai habis
- Haluskan bumbu,lalu tumis sampai harum masukkan salam sere lengkuas dan beri air dan kecap masukkan jengkolnya
- Sambil dibolak balik biar meresap bumbunya tunggu sampaiair menyusut cek rasa dan siap dinikmati
Rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk. Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih. Masukkan jengkol, aduk rata lalu tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa pahitnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol anti bau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
