Sedang mencari ide resep roti manis lembut (basic bread) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut (basic bread) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis lembut (basic bread), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti manis lembut (basic bread) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti manis lembut (basic bread) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread) menggunakan 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Gunakan 300 gr tepung pro tinggi (me: cakra hijau)
- Ambil 60 gr gula (me: sebaiknya gula dg butir halus)
- Gunakan 5 gr ragi instan (me: saf)
- Gunakan 10 gr susu bubuk (me: dancow sachet)
- Siapkan 220 gr totl dr 2 kuning telr + 50 gr whipcrm cair + susu cair
- Gunakan 25 gr unsalted butter
- Ambil 2 gr garam
- Gunakan Note: dairy whipcream, susu cair (me: ultra full cr)
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan bahan basah, uleni sampai kalis (adonan tercampur rata, menyatu & tidak lengket)
- Setelah kalis, baru masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis (adonan halus & mengkilap)
- Lakukan test window pane: ambil sedikit adonan, rentangkan, jika sudah membentuk lembaran tipis tandanya sudah kalis elastis
- Timbang adonan sesuai selera, saya buat kecil: 40-45 gr. Jadi 12 bagian, rounding- bulatkan.
- Pipihkan adonan (lgkh 4), isi sesuai selera ya…Taruh di baking paper (saya tdk punya😂 saya pakai alumin foil yg dioles margarin tipis2). Kemudian tutup dg kain bersih, diamkan +/- 60 menit sampai mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, oles dg kuning telur kemudian oven selama 10-15 menit (oven sdh dipanaskan sebelumnya - sesuaikan dg oven masing2 ya…) Saya ndak punya oven huhuhu…😭 tapi it's okay👌saya pakai baking pan yg sebelumnya dipanaskan +/-5 menit😎
- Tang..tang.. my soft bread sdh matang & waoouw cantik😍Panas2 oles permukaan roti dg butter. Bila sudah dingin bungkus dg plastik, biar tetap lembut
- Seperti ini penampakannya, beneran lembut banget & milky… mirip ala bakery yg sdh puny nama
- Tips: setelah dingin, bungkus roti dg plastik, masukkan dalam container kedap udara & simpan dalam lemari pendingin (tray bawah). Bisa tahan sampai 3-4hr & tetap lembut, milky. Selamat mencoba😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Manis Lembut (Basic Bread) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
