Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 50 gr terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Siapkan 200 ml santan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sere
- Sediakan 3 cm kunyit parut
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdm margarin
- Ambil Bahan Biang :
- Sediakan 1 sdt ragi
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 5 sdm air hangat
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Rebus santan, daun pandan, sere, daun jeruk dan parutan kunyit. Didihkan dan dinginnkan.
- Campur ragi, air hangat dan gula. Biarkan biang berbuih.
- Campur bahan kering dan saring santan.
- Campur terigu,tapioka dan santan, aduk rata. Masukkan biang, aduk rata. Masukkan campuran gula pasir, telur, mentega cair. Aduk rata.
- Aduk rata..diamkan 1 jam. Biarkan adonan mengembang.
- Panaskan cetakan, oles margarin tipis. Masukkan adonan. Tunggu sampai berbintik-bintik supaya bersarang. (Aku pake api sedang cenderung kecil)
- Tutup dan biarkan matang.
- Setelah dingin, Bika bisa dipotong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
