Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto banjar menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Sediakan 1/2 kg ayam…5 potong
- Ambil 1 liter air
- Ambil 1 buah kentang(besar) rebus
- Siapkan 2 butir telur bebek,ambil kuningnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Bumbu butiran:
- Siapkan 2 kapulaga tekan sampai terbuka
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 4 butir bwang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1/4 lada bubuk
- Siapkan 1/4 pala bubuk
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 2 buah lontong
- Ambil 1/2 bungkus bihun seduh dan tiriskan
- Ambil 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 batang daun bawang,iris halus
- Gunakan 2 batang daun seledri,iris halus
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis,potong"
- Sediakan Sambal
- Sediakan 5 cabe merah,rebus,haluskan
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum…masukkan bumbu butiran….masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam,aduk 2,masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek rebus sampai tercampur rata…masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam & gula aduk rata….masak hingga ayam empuk…lakukan tes rasa
- Cara menyajikan:tata potongan lontong,bihun,irisan daun bawang &seledri,bawng goreng,….beri suwiran ayam lalu siarkan kuah soto….sajikan dengan sambal,jeruk,kecap manis jika suka
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
