Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo
Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo

Anda sedang mencari ide resep tengkleng ayam pedas khas solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng ayam pedas khas solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng ayam pedas khas solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tengkleng ayam pedas khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng ayam pedas khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam di potong2
  2. Sediakan 1 batang serai di memarkan
  3. Ambil 3 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 1/2 ruas jahe di memarkan
  6. Gunakan 2 ruas laos di memarkan
  7. Gunakan 4 buah cabe rawit
  8. Ambil Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk
  9. Sediakan secukupnya Air
  10. Ambil Bumbu dihaluskan :
  11. Gunakan 6 siung bawang merah
  12. Ambil 4 siung bawang putih
  13. Sediakan 4 buah cabe merah keriting
  14. Gunakan 4 butir kemiri
  15. Sediakan 2 ruas kunyit
  16. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk

Berikutya, tambahkan santan pada air rebusan, aduk merata kemudian masak sampai mendidih. Jika kurang pedas, Anda bisa tambahkan cabai. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Kalau suka pedas, bisa disajikan dengan cabai rawit.

Langkah-langkah membuat Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo:
  1. Rebus ayam yang sudah dibersihkan sampai warnanya berubah kemudian tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,serai,jahe,laos.
  3. Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan ayam dan cabe rawit.
  4. Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
  5. Setelah air menyusut sedikit,ayam empuk matikan api.
  6. Siap di hidangkan

Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Timlo sendiri merupakan sup khas Solo yang biasanya berisi irisan dadar gulung, irisan ati ampela, telur pindang, bihun dan juga suwiran ayam. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Bahkan, dikabarkan ini menjadi warung langganan keluarga Presiden Kedua Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng ayam pedas khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!