Lagi mencari ide resep sop bening iga kambing khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bening iga kambing khas jakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop bening iga kambing khas jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop bening iga kambing khas jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop bening iga kambing khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Sediakan 500 gr iga kambing
- Siapkan 1 buah wortel import ukuran besar
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 butir pala, parut
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Sediakan 2 helai Daun bawang potong agak panjang
- Ambil seikat seledri
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 8 gr garam
- Sediakan 16 gr gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir merica butiran
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Kerupuk Udang
- Sediakan Acar
- Siapkan Bawang goreng
Cara menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. - - Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk - - Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. - - tips: - Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
- Potong-potong sayuran,sisihkan - Bisa juga dikukus dulu biar cpt.
- Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. - Saring rebusan iga kambing. - (maaf g kefoto) - - Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. - Tambahkan sayuran, bawang bombay, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. - - Jika kurang asin bisa ditambah garam
- Sajikan sop kambing dengan kerupuk udang, acar dan daun bawang. Enjoy👌
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
