Sedang mencari inspirasi resep bakso sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakso sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso Sapi menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Sapi:
- Gunakan 250 gr daging sapi tanpa lemak
- Siapkan 100 gr es batu remuk
- Ambil 2 siung bawang putih, iris, goreng atau 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 sdt garam kasar
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 40 gr tepung sagu tani (aku pakai tapioka)
Langkah-langkah membuat Bakso Sapi:
- Masak air sekitar 2 liter dalam panci.
- Sambil menunggu air mendidih, buat baksonya. Masukkan daging, es batu, bawang merah dan putih ke dalam food processor. Proses sampai halus. Sengaja bawangnya dimasukin diawal supaya benar² halus.
- Tambahkan garam, baking powder, kaldu bubuk, proses lagi sampai tercampur rata. Lalu masukkan tepung sagu atau tapioka, sampai tercampur rata.
- Jika air sudah mendidih, matikan api. Basahi telapak tangan agar nanti tidak lengket. Genggam adonan dengan tangan kanan lalu keluarkan antara jari telunjuk dan jempol. Ambil dengan sendok yg sdh dibasahi air. Masukkan kedalam panci (sendoknya jg ikut dicelupkan ke air agar hasilnya bagus dan tdk lengket di sendok). Lakukan sampai habis.
- Hidupkan lg api kompor sedang-kecil. Masak sampai bakso mengapung. Jika semua sudah mengapung, tunggu beberapa menit agar benar² matang. Atau belah 1 bakso, jika dalamnya masih merah berarti belum matang. Masak beberapa menit lg.
- Angkat dan tiriskan. Bisa dimasukkan ke dlm panci yg berisi air es beberapa saat agar proses masaknya berhenti dan bakaso tidak lunak dan semakin kenyal. Bakso bisa diolah sesuai selera atau masukkan ke wadah bertutup rapat dan simpan di freezer agar tahan lama.
- Jika ingin bakso ayam, bisa pakai resep yg sama. Ganti aja daging sapinya dengan daging ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
