Anda sedang mencari inspirasi resep odading yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan odading enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Odading dikenal sebagai jajanan tradisional khas Bandung, Jawa Barat. Jajanan tersebut berupa adonan roti yang digoreng, maka tak heran ada orang yang menyebut odading dengan sebutan roti. KOMPAS.com - Odading adalah roti goreng dari Bandung berbentuk kotak menggelembung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan odading sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Odading memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading:
- Gunakan 150 gram tepung terigu (saya pkai tepung cakra kembar)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1 sdm margarine (saya pakai butter)
- Gunakan 3 sdm SKM (sesuaikan selera)
- Siapkan 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Siapkan 50 ml air hangat (Saya pkai susu UHT yg dihangatkan terlebh dulu)
- Sediakan 1/2 sdt ragi
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Siapkan secukupnya Wijen
Resep kue Odading sebenarnya hanya terdiri dari bahan-bahan sederhana. Mulai dari tepung terigu, telur, ragi instan, dan gula. Begitu juga dengan kue Odading Mang Oleh yang lagi viral, kurang lebih sama. Odading sudah ada sejak masa kolonial Belanda.
Cara membuat Odading:
- Bikin biangnya terlebih dahulu. Masukan dan Campur semua gula+ragi kedalam air hangat/susu hangat. Aduk dan diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
- Siapkan wadah lain. Masukan tepung terigu+margarine/butter+telor+vanili+SKM, aduk2 hingga merata (me menggunakan mixer kecepatan rendah), sambil tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Jika dirasa adonan trllu lembek bs dtambahkan tepung terigu.
- Kemudian tutup menggunakan serbet bersih, tunggu hingga 45menit-1jam hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang kempeskan dan uleni sebentar.
- Ambil adonan, letakan di tempat yg rata dan pipihkan sesuai selera, lalu pd permukaan atas oleh dengan air dan taburi wijen sambil dtekan2 agar tdk rontok saat digoreng. Diamkan bbrp menit 5-10menit
- Lalu goreng hingga berubah warna. Saat menggoreng gunakan api kecil supaya tdk cepat gosong. Daaaan taraaa sdh jadi odading ny.
- Seperti ini yaaa dalam ny odading setelah di gigit.😉
Ia menjajakan odading dan cakue, keduanya merupakan roti goreng yang sering dijumpai di pinggir jalan. Walaupun termasuk roti goreng, keduanya memiliki sejumlah perbedaan. Odading dan cakue terbuat dari adonan yang nyaris sama, tapi soal bentuk, rasa dan tekstur berbeda. Odading sendiri merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang banyak dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia. Sementara, Mang Oleh menjajakan odading dan cakwe buatannya di gerobak tak jauh dari Pasar Kosambi, Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
