Sedang mencari inspirasi resep tengkleng ayam khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng ayam khas solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng ayam khas solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng ayam khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini masak nya ditemenin sama si kaka Davy sama adek Umai. Bahan : Tulang iga sapi + daging iga Bawang merah. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng ayam khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Ayam Khas Solo memakai 18 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Ayam Khas Solo:
- Gunakan 1 kg tulangan ayam rebus yg ada sedikit dagingnya+ sayap ayam
- Sediakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih ya, saya tinggal dikit)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 batang serei, geprek
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil 2 sdm gula merah (saya ganti pake kecap)
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah (boleh ksh rawit kalo pgn pedes bgt)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan. Kemudian, ayam tersebut lalu dikukus hingga empuk. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Ayam Khas Solo:
- Tumis bumbu halus dan semua rempah sampai wangi, beri air. Lalu masuk tulang ayam, garam, gula/kecap, kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Masak terus dgn api kecil sampai keluar minyak2 merahnya. Koreksi rasanya, matikan api. Siap disajikan.
Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Solo merupakan salah satu daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan budayanya dan juga kuliner yang super murah. Kota yang menyimpan banyak cerita sejarah ini memang sangat menarik untuk dikunjungi. Makanan khas Solo lainnya yang nggak boleh kamu lewatkan adalah tahu kupat. Kuliner khas Solo yang enak ini terdiri dari ketupat dan tahu putih Coba datang ke salah satu warung tengkleng yang sudah terkenal di kalangan pecinta kuliner Solo, yaitu Warung Tengkleng Klewer Bu Edi di sekitar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tengkleng Ayam Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
