Sop Iga Kambing
Sop Iga Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Iga Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Iga Kambing:
  1. Sediakan 500 gr iga dan daging kambing
  2. Siapkan Secukupnya air utk rebusan pertama
  3. Siapkan 1.8 liter air untuk rebusan kedua
  4. Ambil 1 ruas jempol jahe, memarkan
  5. Siapkan 1/2 bagian biji pala
  6. Siapkan 3 cm kayumanis
  7. Siapkan 3 butir cengkeh
  8. Siapkan 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya
  9. Sediakan 1/2 bagian kembang lawang
  10. Sediakan 1 batang seledri, simpulkan
  11. Sediakan 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  12. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  13. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  14. Sediakan Bumbu Halus :
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Gunakan 1 sdt peres lada butir
  17. Gunakan Pelengkap :
  18. Sediakan iris Bawang goreng dan seledri
  19. Ambil Tomat merah, potong-potong
  20. Siapkan Sambal rawit
  21. Gunakan Acar timun wortel
  22. Siapkan Jeruk limau
  23. Sediakan Emping tangkil (jika suka)
Cara menyiapkan Sop Iga Kambing:
  1. Bersihkan dengan seksama iga dan daging dari kotoran yg menempel. Didihkan air, masukan iga dan daging kambing. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan jahe dan rempah-rempah, tumis sampai bumbu benar-benar matang. Beri 50 ml air, aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
  3. Didihkan 1.8 lt air pada panci presto/pressure cooker tanpa ditutup. Lalu masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, aduk rata. Matikan kompor. Masukan iga dan daging yg sudah direbus tadi. Tutup panci presto dengan benar. Masak selama kurleb 35 menit dihitung dari presto mendesis. Matikan kompor, buang uap panasnya sampai habis. (Jgn buka panci sebelum uap panasnya benar2 habis). Kalau pk panci biasa rebus terus sampai iga lunak, bs tambah air jika dirasa blm lunak.
  4. Setelah uap panas habis baru buka tutup panci presto. Lalu pindahkan sop kedalam panci biasa. Nyalakan kompor lagi. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Lalu masukan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan bersama pelengkapnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!