Anda sedang mencari inspirasi resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Siapkan 1.6 kg paha kambing
- Siapkan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang daun kari/salam koja/temurui
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai besar geprek
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Ambil 11 cengkeh
- Siapkan 6 kapulaga
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya Seledri
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Jeruk nipis/lemon
- Siapkan Bawang goreng utk taburan
- Ambil Bumbu marinade :
- Sediakan 3 bwg putih parut
- Sediakan Sejempol jahe parut
- Sediakan 1 sdt adas manis
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 1/2 sdt klabet
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih kating
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil Kunyit seukuran kelingking
- Ambil 3 cm laos
Cara membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
