Lagi mencari inspirasi resep odading/kue bantal/galunggung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/kue bantal/galunggung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/kue bantal/galunggung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading/kue bantal/galunggung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Namun ternyata resep odading atau kue bantal yang sedang populer dapat dibuat dengan mudah di rumah. Cara membuat odading juga bisa dikreasikan sesuai selera dengan bahan yang terjangkau. Adapun resep odading kue bantal populer terangkum dalam beberapa poin di bawah ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat odading/kue bantal/galunggung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading/kue Bantal/Galunggung menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading/kue Bantal/Galunggung:
- Gunakan 125 gram tepung protein rendah(sy tepung protein tinggi yg ada☺️)
- Ambil 1/2 telur (kocok lalu bagi dua)
- Ambil 1 sdm margarin
- Sediakan 1 sdm kismis(potong tipis tipis)
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Gunakan 1,5 sdm gula
- Siapkan 25 ml susu
- Siapkan 1/3 sdt garam
- Ambil biji wijen secukupnya
Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari Bandung. Bandung memang memiliki berbagai makanan yang populer.
Langkah-langkah membuat Odading/kue Bantal/Galunggung:
- Siapkan semua bahan
- Buat biangnya. Susu direbus hingga suam suam kukuh, angkat. Campur dengan gula dan ragi, tutup dan diamkan biang selama 10 menit.
- Campur semua bahan, kecuali margarin, kismis biji wijen dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Campur dengan margarin dan garam, adon lagi.
- Campur dengan kismis yang sudah dipotong tipis tipis, masukan ke dalam plastik perekat, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, giling dan beri tanuran biji wijen dan giling kembali, potong potong adonan.
- Diamkan lagi selama setengah jam, siap untuk digoreng.
- Goreng pakai api skecil hingga sedang, karena adonan cepat gosong.
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada jaman dulu. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.( Kuliner odading tengah viral di media sosial lewat video review makan odading Mang Oleh dari seorang pria yang diketahui bernama Ade Londok yang menarik perhatian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading/kue bantal/galunggung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
