Lagi mencari inspirasi resep tengkleng ayam khas solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng ayam khas solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng ayam khas solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng ayam khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini masak nya ditemenin sama si kaka Davy sama adek Umai. Bahan : Tulang iga sapi + daging iga Bawang merah. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng ayam khas solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Ayam Khas Solo menggunakan 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tengkleng Ayam Khas Solo:
- Gunakan 1 ekor ayam (potong 16)
- Sediakan 1 jeruk nipis (utk cuci ayam)
- Ambil 1 buah tomat (boleh skip)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 tangkai sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 5 buah cabai merah kriting
- Ambil 400 ml air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya gula
Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan. Kemudian, ayam tersebut lalu dikukus hingga empuk. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Ayam Khas Solo:
- Bersihkan ayam, lalu kucurkan air jeruk nipis & masukan kulkas selama 20 menit.
- Tumis bumbu halus, daun salam & jeruk, lengkuas, sereh serta jahe hingga harum. Lalu masukan air, aduk rata & tunggu setengah mendidih. Setelah itu masukan ayamnya, koreksi rasa & tunggu hingga air agak menyusut. Setelah itu masukan tomat & daun bawang.
- Jika kurang pedas bisa ditambahkan cabai rawit merahnya.
Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Solo merupakan salah satu daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan budayanya dan juga kuliner yang super murah. Kota yang menyimpan banyak cerita sejarah ini memang sangat menarik untuk dikunjungi. Makanan khas Solo lainnya yang nggak boleh kamu lewatkan adalah tahu kupat. Kuliner khas Solo yang enak ini terdiri dari ketupat dan tahu putih Coba datang ke salah satu warung tengkleng yang sudah terkenal di kalangan pecinta kuliner Solo, yaitu Warung Tengkleng Klewer Bu Edi di sekitar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng ayam khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
