Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)
Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam prolink (khas probolinggo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam prolink (khas probolinggo) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam prolink (khas probolinggo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam prolink (khas probolinggo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam prolink (khas probolinggo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo) menggunakan 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

  1. Ambil 200 gr Ayam, rebus sampai keluar busanya, tiriskan, cuci lagi
  2. Sediakan Bahan kuah :
  3. Ambil 5 siung bawang putih
  4. Gunakan 1 butir shallot/sekitar 7 butir bawang merah
  5. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  6. Ambil 1,5 sdt jahe bubuk
  7. Ambil 1/5 sdt merica bubuk
  8. Gunakan 1 cm kurleb, lengkuas
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Ambil 2 sdt kaldu ayam bubuk
  11. Siapkan 5 helai daun jeruk purut
  12. Ambil 1 batang serai, simpul
  13. Siapkan 1,5 liter air
  14. Ambil Bahan bola kentang/resep asli bola singkong:
  15. Sediakan 1,5 buah kentang uk besar, potong-potong
  16. Gunakan Bahan sambal kemiri (versi tidak terlalu pedas):
  17. Gunakan 1 siung bawang putih
  18. Gunakan 3,5 butir kemiri
  19. Siapkan 1/2 batang cabe merah
  20. Gunakan Sesuai selera Cabe rawit (saya skip)
  21. Sediakan 1/2 sdt garam
  22. Gunakan Bahan koya kelapa :
  23. Ambil 50 gr tepung kelapa parut
  24. Siapkan 1 sdt bawang putih goreng
  25. Gunakan 1/4 sdt garam
  26. Sediakan Bahan pelengkap lain :
  27. Sediakan Bawang merah goreng (lihat resep)
  28. Sediakan Kubis, iris tipis
  29. Sediakan Kecambah, siram air panas (saya skip)
  30. Ambil Telur rebus
  31. Siapkan Seledri cincang
  32. Ambil Daun bawang cincang
  33. Ambil Jeruk nipis
  34. Siapkan Kerupuk (lihat resep)
  1. Berdoa. Mari buat kuahnya dulu. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk purut dan serai dengan sekitar 5sdm minyak (jika diblender), lalu tumis baru masukkan daun jeruk dan serai tadi (saya tambah sedikit minyak lagi).
  2. Setelah tumisan layu dan harum, masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah itu masukkan daging ayam, masak sekitar 5 - 10 menitan.
  3. Angkat daging ayam, lalu goreng sampai permukaan sedikit kering saja (jangan terlalu kering. Potongan ayam nanti mengikuti serat ya. Sisihkan kuahnya.
  4. Lanjut buat bola kentang. Potong kentang, kukus hingga matang, dinginkan. Jika sudah dingin, baru di uleg, kepal-kepal. Sisihkan.
  5. Setelah itu buat sambal. Kukus semua bahan kecuali garam sampai lunak. Uleg dengan garam, tes rasa. Sisihkan.
  6. Terakhir buat koya kelapa. Sangrai tepung kelapa/kelapa parut sampai kecoklatan, beri garam dan bawang putih goreng, haluskan dengan diuleg. Sisihkan.
  7. Saatnya menikmati… 😁. Tata dalam mangkok: kubis, kecambah (skip), ayam, bola kentang, koya kelapa, telur rebus, daun bawang, seledri, kuah,bawang merah goreng, kecap, kerupuk dan perasan jeruk nipis. Bisa tambah nasi atau soun jika suka.
  8. Note: bola singkong/kentang jangan di skip atau ganti kentang utuh ya, karena nanti akan lumer menyatu di kuah dan kuah jadi terasa kental meski tidak pakai santan. Selamat menyoto riaaaa… 😘

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam prolink (khas probolinggo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!