Tengkleng Kambing (khas Solo)
Tengkleng Kambing (khas Solo)

Sedang mencari ide resep tengkleng kambing (khas solo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing (khas solo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing (khas solo), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing (khas solo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing (khas solo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing (khas Solo) menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing (khas Solo):
  1. Ambil 1 kg iga/tulangan kambing
  2. Siapkan 2 ltr air
  3. Ambil 60 ml santan instant
  4. Gunakan Bumbu halus :
  5. Siapkan 8 btr bawang merah
  6. Gunakan 6 bh bawang putih
  7. Siapkan 3 btr kemiri, sangrai
  8. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  9. Sediakan 1 sdm pala bubuk
  10. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  11. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
  12. Siapkan secukupnya Garam& gula
  13. Siapkan Bumbu rempah :
  14. Gunakan 3 btg serai
  15. Ambil 2 ruas lengkuas
  16. Gunakan 2 ruas jahe
  17. Sediakan 5 lbr daun salam
  18. Sediakan 10 lbr daun jeruk
  19. Siapkan 2 cm kayu manis
  20. Ambil 6 bh cengkeh
  21. Gunakan Cabe rawit sesuai selera, biarkan utuh
Cara membuat Tengkleng Kambing (khas Solo):
  1. Rebus iga kambing sebentar. Buang airnya utk menghilangkan bau.
  2. Didihkan air lalu masukkan iga kambing beserta bumbu rempah kecuali cabe rawit sampai lunak. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tadi.
  4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh sesuai selera. Angkat& sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing (khas Solo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!