Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu dan teri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu dan teri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu dan teri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu dan teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes tahu dan teri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu dan Teri memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tahu dan Teri:
- Gunakan 1 buah tahu 2ribuan ukuran sekitar 15x15x5 cm
- Siapkan 100 gram teri basah
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 1 tangkai daun pisang
- Siapkan 10 Batang lidi untuk menyematkan daun
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari kunyit, bakar
- Gunakan 4 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
Cara menyiapkan Pepes Tahu dan Teri:
- Buang tangkai daun pisang, bagi-bagi daun pisang selebar sejengkal/20 cm. Jemur atau panaskan di atas kompor sampai layu. Lap dengan serbet bersih.
- Bilas teri, buang kotoran yang ada. Beri perasan jeruk nipis bila terlalu amis. Bilas kembali.
- Potong-potong tahu dan tomat ukuran sekitar 1x1x1 cm.
- Blender bumbu halus. Kemudian sangrai di atas wajan tanpa minyak (untuk menghilangkan bau langu) hingga air menyusut. Matikan api, tambahkan tahu, teri dan tomat, aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam, beri 3 sdm campuran tahu, bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan sampai habis.
- Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu dan teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
