Asem Asem Iga Sapi
Asem Asem Iga Sapi

Lagi mencari ide resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem Asem Iga Sapi memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem Asem Iga Sapi:
  1. Siapkan 1 kg iga sapi (cuci bersih)
  2. Gunakan 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
  3. Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Ambil 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh)
  6. Gunakan Bumbu :
  7. Gunakan 8 siung bawang merah (iris tipis)
  8. Ambil 4 siung bawang putih (iris tipis)
  9. Ambil 1/2 sdm gula merah sisir
  10. Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
  11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  12. Sediakan 4 buah cabe merah (iris serong)
  13. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  14. Sediakan Secukupnya air untuk merebus
  15. Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  16. Sediakan 1 sdm kecap manis
  17. Sediakan Secukupnya garam
Cara membuat Asem Asem Iga Sapi:
  1. Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
  2. Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar.
  3. Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
  4. 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!