Sedang mencari inspirasi resep kue bantal (odading) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bantal (odading) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bantal (odading), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bantal (odading) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hai guys, Aku akan share cara dan resep Kue Batal / ODADING yang sedang viral. Lihat juga resep Odading Viral 😃 enak lainnya. Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bantal (odading) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bantal (Odading) memakai 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Bantal (Odading):
- Ambil 200 gr tepung terigu protein tinggi (misal, cakra kembar)
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru)
- Ambil 65 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 100 ml santan cair, dari 3 sdm santan instan + air dingin
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Secukupnya wijen untuk taburan
Odading atau biasanya dikenal dengan kue bantal tengah disorot hingga membuat masyarakat rela antre berjam-jam. Jakarta: Odading atau kue bantal akhir-akhir ini sedang naik daun. Kata-kata Ade Londok yang bilang, "Odading Mang Oleh, rasanya, seperti Anda menjadi Iron Man.," lantas saja menjadi viral di media sosial. Odading sendiri terbuat dari campuran antara tepung terigu, telur, dan susu.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bantal (Odading):
- Di dalam wadah bersih, aduk rata tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Masukkan telur yg telah dikocok lepas. Tuangkan santan cair dingin sedikit-sedikitkedalam adonan sambil diulen. Stop penggunaan cairan apabila adonan telah tercampur rata (disini aku kebablasan kasih santan cairnya😂). Ulen sampai adonan kalis dan permukaan adonan mulus. Masukkan margarin dan garam.
- Ulen kembali adonan sambil sesekali dibanting sampai kalis dan elastis, dimana adonan tidak gampang sobek dan transparan apabila ditarik tipis. Bulatkan. Letakkan kedalam wadah, diamkan selama 45 menit - 1 jam atau sampai mengambang 2x lipat.
- Kempiskan adonan. Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin, jgn lupa utk taburkan tepung ke permukaan meja supaya adonan tidak lengket. Gilas tipis dgn ketebalan 0,5 cm-1 cm (aku 0,5cm). Oles tipis permukaan adonan dgn air. Taburkan rata wijen. Pukul-pukul ringan wijen dgn belakan sendok supaya wijen menempel pada adonan. Potong adonan sebanyak 32 adonan. Gambar dibawah hanya 16, namun setelah digoreng, ini terlalu besar. Jadi sisa adonan aku potong 2 lagi. Diamkan adonan selama 20-30 menit.
- Panaskan minyak yg cukup banyak diatas api sedang di menit 15 (dari 30 mnt). Goreng adonan, balikkan adonan jika disatu sisi telah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap untuk dinikmati :)
Sementara di Jakarta, orang lebih mengenalnya sebagai Kue Bantal. Baca Juga: Odading, Kue Goreng Empuk Manis Khas Pasundan. Odading enak untuk dikonsumsi di saat pagi bersama dengan kopi atau teh hangat. Odading Simpel (credit: cookpad.com ) Memiliki tekstur lembut dan rasa manis memang membuat odading cukup banyak diminati masyarakat. Resep dan cara membuat odading atau kue bantal populer tersebut dapat kalian coba sendiri di rumah dengan mudah banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Bantal (Odading) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
