Anda sedang mencari inspirasi resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto sapi asli lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Sapi Asli Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Ambil 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Sediakan iris Daun bawang,
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Sediakan 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 8 siung bwg merah
- Ambil 3 siumg bwg putih
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Siapkan Sejumput merica
- Ambil Bahan Tambahan:
- Sediakan Mie
- Sediakan Kobis
- Siapkan Seledri
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Kecap
- Sediakan Bahan Sambal:
- Ambil 10 cabe rawit
- Gunakan 1 siung bwg putih
- Gunakan 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Cara membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sapi asli lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
