Anda sedang mencari ide resep tengkleng solo #festivalresepasia #indonesia #kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng solo #festivalresepasia #indonesia #kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng solo #festivalresepasia #indonesia #kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng solo #festivalresepasia #indonesia #kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Lihat juga resep Soto bening daging sapi balungan kambing (rasa seperti tengkleng solo).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng solo #festivalresepasia #indonesia #kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Solo #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Solo #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing:
- Gunakan 1 kg iga kambing/balungan kambing yang masih ada dagingnya
- Gunakan 1 buah jus nanas madu untuk merendam, nanas diblender tanpa air
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 25 gr kemiri
- Gunakan 1 sdm adas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Sediakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 sdm bubuk curry, saya pakai merk koepoe2
- Gunakan 2 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 3 buah pekak (yang bentuk bunga)
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Bahkan, dikabarkan ini menjadi warung langganan keluarga Presiden Kedua Indonesia Soeharto. Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Biasanya Tengkleng Solo diolah dengan cita rasa asin, pedas, dan gurih.
Cara menyiapkan Tengkleng Solo #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing:
- Kambing jangan dicuci di air, langsung direndam dengan jus nanas minimal 2 jam di kulkas bawah
- Saya rebus kambing yang masih ada jus nanasnya ditambah 500ml air selama 15 menit pakai panci presto
- Buang air rebusan, sisihkan kambing
- Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, adas, kemiri, kunyit, merica, ketumbar. Kemudian tumis hingga harum, masukkan bubuk kari ditambah dengan pekak, kapulaga, cengkeh, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas
- Masukkan balungan kambing rebus, aduk beberapa saat, tambahkan 1 lt air
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera hingga terasa cukup gurih
- Saya lanjutkan dengan merebus pakai panci presto selama 45menit agar cepat empuk. Siap disajikan (jika pakai panci biasa bisa fleksibel direbus pakai api kecil saja hingga terasa empuk)
- Taburi bawang merah goreng untuk penyajian, dan lebih enak lagi dimakan pakai sambal kecap
Jika jawaban kamu adalah tengkleng Solo, acungan dua jempol layak diberikan. Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Resep masakan tengkleng solo, dan cara membuat tengkleng Solo ada di sini. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Direbus sampai lemak keluar dan kuah agak surut..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Solo #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
