Gongso Babat (jeroan sapi)
Gongso Babat (jeroan sapi)

Anda sedang mencari ide resep gongso babat (jeroan sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gongso babat (jeroan sapi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gongso babat (jeroan sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gongso babat (jeroan sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gongso babat (jeroan sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gongso Babat (jeroan sapi) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gongso Babat (jeroan sapi):
  1. Siapkan 500 gram babat dan jeroan sapi
  2. Sediakan 5 helai kobis buang tulang daunnya
  3. Siapkan 1 buah tomat sedang
  4. Gunakan 1 tangkai daun bawang
  5. Gunakan Bumbu halus
  6. Siapkan 2 buah kemiri
  7. Siapkan 1/2 sdt merica butiran
  8. Ambil 4 siung bawang putih
  9. Gunakan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Ambil 10 buah cabe merah
  12. Sediakan Bumbu geprek
  13. Gunakan 1 batang sereh
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas
  15. Sediakan Bumbu utuhan
  16. Siapkan 1 lembar daun salam
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  18. Gunakan secukupnya Gula garam
Cara menyiapkan Gongso Babat (jeroan sapi):
  1. Masukan jeroan saat air mendidih lalu Rebus hingga empuk, sertakan garam dan jahe sedikit. Cuci bersih bumbu ulek dan pelengkap lainnya.
  2. Ulek dan geprek bumbu, iris kol, tomat dan daun bawang.
  3. Setelah jeroan empuk iris sesuai selera lalu tumis sebentar kemudian sisihkan.
  4. Tumis semua bumbu hingga wangi dan layu, masukan kol aduk rata..menyusul jeroan tadi. Tambahkan gula dan garam.
  5. Tutup sebentar hingga bumbu meresap.. sesaat sebelum diangkat, masukan tomat dan daun bawang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gongso babat (jeroan sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!