Sedang mencari ide resep tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Gunakan 400 gr daging kambing
- Sediakan 3 buah daun jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil Seruas lengkuas
- Sediakan 1 keping gula jawa sisir
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan gula pasir
- Ambil 1 gelas belimbing air panas
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 wadah ladaku
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri (dibakar pakai teflon)
- Ambil Seruas jahe (dibakar pakai teflon)
- Sediakan 1 buah serai
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera
- Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa.
- Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut.
- Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut.
- Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan 🤤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
