Lagi mencari ide resep odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Odading Mba Ell, rasanyaa enyaaak pisan. Goreng sampai kuning kecoklatan lalu balik, tunggu smpai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen):
- Ambil 250 gr terigu segitiga biru
- Sediakan 100 ml air hangat kuku
- Gunakan 30 ml minyak goreng
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Kurang lebih 2 sdm wijen untuk taburan
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Kue Tradisional Odading Viral di Media Sosial Berkat Marketing "nyeleneh" dari Odading Mang Oleh.
Cara membuat Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen):
- Campur air hangat kuku + gula pasir + ragi. Aduk rata biarkan hingga keluar buihnya sekitar 5 menitan.
- Dalam kom campur terigu dan garam. Aduk rata.
- Bila larutan ragi sdh berbuih,masukkan minyak dan telur. Aduk-aduk. Terus tuang dlam kom terigu. Aduk dg sendok kayu hingga tercampur rata. Tutup dg serbet bersih,tunggu hingga 1- 2 jam/ampai mengembang dua kali lipat.
- Bila adonan sdh mengembang,tuang dlm tatakan lebar yg sdh ditaburi tepung agar tdk lengket. Ratakan adonan dg rolling pin atau botol bila tdk punya, hingga ketebalan sekitar 1 cm.
- Kuas dg air tipis saja,taburi wijen agar melekat. Tepuk-tepuk pelan agar wijen melekat. Terus iris persegi pelan-pelan dg solet. Tangan dan solet sering diberi tepung agar tdk lengket.
- Sebelumnya siapkan wajan dg minyak agak banyak. Api sedang cenderung kecil. Bila sdh panas,masukkan potongan adonan satu persatu dg wijen posisi di atas. Tunggu hingga kuning kecoklatan baru dibalik. Baliknya sekali saja biar tdk banyak menyerap minyak. Angkat tiriskan. Siap disajikan.
- Dengan besar yg sedang bisa menjadi 25 an potong. Lumayan kan😄😄😄
Apa Itu Odading & Bagaimana Cara Membuat Odading? Uniknya, setiap daerah menyebut kue Odading dengan nama yang berbeda-beda, seperti Bolang Baling (Semarang), Golang Galing. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. • Mengenal Odading yang Kini Viral di Medsos, Namanya Berawal dari Kisah Lucu. Bahkan, ada kuliner di luar negeri yang mirip dengan Odading. Pada dasarnya odading, bolang-baling atau gembukan terbuat dari bahan dasar tepung terigu, ragi, gula dan telur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
