Odading + Gula Tengah (Bolang-baling)
Odading + Gula Tengah (Bolang-baling)

Sedang mencari ide resep odading + gula tengah (bolang-baling) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading + gula tengah (bolang-baling) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading + gula tengah (bolang-baling), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan odading + gula tengah (bolang-baling) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading + gula tengah (bolang-baling) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading + Gula Tengah (Bolang-baling) memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading + Gula Tengah (Bolang-baling):
  1. Ambil Bahan A
  2. Ambil 100 ml air hangat
  3. Siapkan 60 gr gula pasir
  4. Siapkan 1 sdt ragi instan
  5. Ambil Bahan B
  6. Gunakan 250 gr tepung terigu (saya pakai cakra)
  7. Siapkan 30 gr minyak goreng
  8. Sediakan 1 butir telur
  9. Ambil 1/2 sdt garam
  10. Sediakan Bahan C
  11. Siapkan 50 gr tepung terigu
  12. Gunakan 50 gr gula pasir
  13. Ambil 20-30 ml air
Cara menyiapkan Odading + Gula Tengah (Bolang-baling):
  1. Untuk mengaktivasi raginya, pertama larutkan gula ke dalam air hangat (suam-suam kuku). Tambahkan ragi, aduk rata, diamkan selama 15 menit sampai berbusa (foto sebelah kanan).
  2. Campurkan tepung terigu dan garam (Bahan B) dalam wadah.
  3. Masukkan sisa bahan B lainnya (minyak, telur) ke dalam biang ragi yang sudah berbusa. Aduk rata.
  4. Tuangkan ke dalam tepung dalam wadah, sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan spatula kayu.
  5. Setelah kalis, tutup adonan menggunakan kain bersih, diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
  6. Untuk pembuatan gula tengah, campurkan semua bahan C, uleni sampai adonan kalis. Tambahkan air sedikit demi sedikit, volumenya tidak harus sampai 30 ml, gunakan secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek. Apabila terlanjur kebanyakan air, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  7. Pipihkan adonan B (foto kiri) dan adonan C atau adonan gula (foto tengah). Tumpuk adonan, letakkan adonan C diantara adonan B, lalu gilas hingga pipih lagi (foto kanan).
  8. Potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Pipihkan lagi, lalu pindahkan ke wadah yang sudah diberi tepung. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 10 menit.
  9. Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Balik satu kali saja agar tidak terlalu menyerap minyak. Angkat lalu tiriskan.
  10. Ini dia penampakan gula tengahnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading + gula tengah (bolang-baling) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!