Lagi mencari inspirasi resep tengkleng balungan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng balungan kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng balungan kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng balungan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng balungan kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Balungan kambing memakai 24 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Balungan kambing:
- Ambil 1/2 kg Balungan kambing
- Gunakan 1 ltr air
- Ambil 1 santan instan kecil
- Sediakan 8 Cabe rawit utuh (ku gak pake)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2,5 sdt garam / sesuai selera
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan 👉 Rempah 👈
- Siapkan 2 cm Lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah pekak
- Siapkan 2 batang serai, memarkan ujung bawah
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 👉 bumbu halus 👈
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 Cabe merah (kalau suka)
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Balungan kambing:
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan balungan aduk sampai berubah warna. Tuang air. Pindahkan ke panci presto.
- Presto kurang lebih 20 menit, terhitung sejak panci mendesis. Setelah 20 menit, buka tongkolan presto untuk mengeluarkan uap panasnya. Pindahkan ke panci/ wajan. Tambahkan merica, gula pasir dan garam (+ cabe bila pake). Tambahkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Angkat. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Balungan kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
