Anda sedang mencari ide resep cumi hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cumi Hitam menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Hitam:
- Siapkan 8 pcs cumi yang masih ada tinta hitam nya, ukuran sedang
- Siapkan Asam Jawa dan garam, direndam dgn dikit air
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Sejari Laos/ lengkuas
- Sediakan 4 cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera ya)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sejumput tangan)
- Gunakan Kaldu bubuk kl suka, kl ga skip aja
Cara membuat Cumi Hitam:
- Bersihkan cumi, jgn sampai tinta hitam pecah ya, tarik plastiknya.. terus rendan dengan air asam Jawa tadi, biarkan kurleb 20 menit. Kl sudah cuci bersih sekedar asam Jawa hilang.. inget ya jangan sampai tinta pecah. Potong potong sesuai selera..
- Iris tipis bawang merah bawang putih, cabe rawit. Laos geprek
- Panaskan 2 sdm minyak buat numis. Tumis bawang dkk tadi hingga harum
- Kl sudah harum, masukkan cumi, aduk hingga rata, tambah garam gula kaldu bubuk, api kecil ya, tunggu sampai air keluar dari cumi..agak diteken tinta biar wrn hitam nya keluar.
- Kl sudah keluar air hitamnya godog bentar sambil aduk, kl serasa kurang tambah in dikit aja air,sesuai selera, koreksi rasa. godog bentaaar aja kurleb 3-5 menit.
- Kl udah matang angkat. Dan sajikan ya..
- Tips : Air asam Jawa gunanya agar tidak amis. Terus saat menggodok cumi jangan terlalu lama 5 menit sudah cukup karena kl kelamaan jadi alot cuminya.. okee😁. Selamat mencoba ya makanan simple tapi menggugah selera ini…
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
