Kari Ayam
Kari Ayam

Lagi mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ayam:
  1. Ambil 1 ekor Ayam
  2. Siapkan 2 buah Kentang ukuran besar di potong-potong
  3. Siapkan 300 ml Santan Kental
  4. Gunakan 700 ml Santan encer
  5. Sediakan 2 btg Sereh geprek
  6. Gunakan 1 ruas Lengkuas geprek
  7. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
  8. Gunakan 3 lbr Daun Salam
  9. Ambil 5 lbr Daun Kari
  10. Sediakan 1 bks Bubuk Kari Desaku
  11. Sediakan 2 buah Pekak Bunga Lawang
  12. Sediakan 1 sdt Gula pasir
  13. Sediakan 1 1/2 sdt Garam
  14. Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis
  15. Gunakan Bumbu Halus :
  16. Siapkan 10 siung Bawang merah
  17. Siapkan 5 siung Bawang putih
  18. Sediakan 2 cm Kunyit bakar
  19. Sediakan 1 sdm Jintan
  20. Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai
  21. Ambil 4 butir Kemiri
  22. Sediakan 2 ruas Jahe
  23. Siapkan 10 buah Cabe merah keriting (selera)
Cara membuat Kari Ayam:
  1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
  2. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan masukkan santan kental. Aduk terus agar tidak pecah.
  3. Masukkan santan cair dan masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kari dan pekak.
  4. Masak dalam panci atau wajan yang tertutup dengan api sedang sampai ayam empuk.
  5. Terakhir masukkan garam dan gula lalu aduk rata. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!